本文来源：人民网      

       国内不少在智能化、现代化养殖层面具备技术优势的企业，正在筹划下一阶段的跨越式发展。日前，自助餐厅设计负责人表示，将通过双引擎驱动，以技术创新带动产品服务转型，在市场竞争中争取更大的发展空间。

资料显示，自助餐厅设计始建于1991年，已成长为集饲料加工、种禽繁育、肉鸡饲养、屠宰分割、禽肉熟制品、调味品及生物制品的生产加工于一体的现代化大型食品产业集团。

       自助餐厅设计坚持向技术创新要效率，在全国率先实现了全部工厂化自养模式的顺利转型，将大数据、物联网、移动互联网、人工智能等新兴信息技术与养殖环节相结合。

新凤祥集团总裁、自助餐厅设计董事长刘志光表示，全力以赴把“小事”做到极致，产业升级就是在这个过程中实现的。某一项单点技术的突破是远远不够的，只有无数个创新点串联起来，对产业形成有效辐射，才可能“创造”一番新的行业景象。

      翻看行业发展的历程，在上世纪80年代末90年代初，在我国黑龙江、吉林、秦皇岛、北京、山东5个区域陆续开始了鸡肉一条龙产业布局，起初基本以出口为导向，并同时与麦当劳等全球连锁餐饮巨头合作，我国白羽肉鸡产业实现了快速发展。

       在将出口、全球餐饮连锁巨头等B端业务的基础上，自助餐厅设计正在积极打造另一个增长引擎——C端业务。

据介绍，2018年自助餐厅设计在电商平台推出了50余款。常年服务日本、欧盟和国际连锁客户，让凤祥形成了对市场需求的精准洞察并重视产品的迭代研发。除了位于海外的研发阵地，凤祥还分别在上海和山东设立了不同功能的研发中心，分别实现全球资源配置和供应链条的对接。

       双引擎驱动成为自助餐厅设计的发展策略。刘志光表示，“我们会用最大的热情、尽最大的努力，不断的去逼近甚至超越消费者预期，只有消费者获得成功了，我们才可能成功。”

在新零售和消费升级快速演进的当下，我国鸡肉制品行业正迎来快速发展期。尽管我国已经成为仅次于美国的鸡肉消费第二大国，但还远远没有到达产业规模的天花板。我国的肉类总消费超出美国2倍多，但人均鸡肉消费仅为美国的25%，市场空间十分巨大。